香辣耗儿鱼（香辣耗儿鱼图片） - 鸿海伟业生活资讯网

本文目录一览：

1、耗儿鱼的吃法有哪些？
2、四川人最喜欢的耗儿鱼，有哪些简单的做法？
3、香辣干锅耗儿鱼的做法是怎样的
4、家常耗儿鱼的做法？
5、辣耗儿鱼的做法步骤图，香辣耗儿鱼怎么做好

耗儿鱼的吃法有哪些？

材料：耗儿鱼

辅料：莴笋、芹菜、蒜苗、葱、姜、蒜、料酒、干海椒、盐、海椒面、花椒面、味精、油适量

水煮耗儿鱼的做法：

1、将耗儿鱼切成小块，撒上料酒、盐。

2、将莴笋、芹菜、蒜苗切成段。

3、将姜、蒜切成片，干海椒切成段，备用。

4、将锅烧热后，下油。待油七成熟后，将姜、蒜、干海椒下锅炒，再下豆瓣翻炒，待炒香后，加入适量的水(以水淹过菜菜为准)。再将刚才切好的菜倒入锅中，直至菜煮熟。

5、菜煮熟后，将菜捞起，装入大碗中。

6、将鱼下入锅中，小火煮。俗话说：“急火豆腐，慢火鱼”，所以一定要用小火慢慢煮。

7、鱼煮好后，倒入刚才的盆中，不一定要把锅里的汤汤倒完，以淹没鱼为准。再在鱼上洒上海椒面、花椒面、味精、葱花。(以个人口味为准。如果很能辣，可以洒很多海椒面和花椒面)

8、将锅洗干净，烧热，加油，烧熟淋在鱼上。

香辣耗儿鱼（香辣耗儿鱼图片）

四川人最喜欢的耗儿鱼，有哪些简单的做法？

四川豉香耗儿鱼儿，名气虽然很大，但是做法也简单！

【豉香耗儿鱼儿】，耗儿鱼相信大家都非常的熟悉，。它的肉质非常的细腻鲜美，营养特别丰富，所以适合老人和小孩食用，由于我家的老公坚决不吃火锅，因为他不只喜欢家里有火锅的味道。而且还嫌弃做火锅太麻烦了。所以我才想到了做了这道耗儿鱼，比起做火锅儿这个做法简直太简单了，我们首先将鱼煎黄，然后焖熟，再炒香调料，然后再加调料和鱼一起焖至入味儿，然后就可以起锅撒葱花了，

撒入小米椒就可以了，这么做出来的鱼肉质比较细嫩鲜美，而且香辣美味风味儿比较浓郁，好吃到极点，老公吃了连连夸好吃，而且还都天都这么吃香辣虾饭越吃越暖和，下面给大家介绍一下这道菜的【主料】耗儿鱼，。然后再准备辅料植物油一大勺老姜一块儿，大蒜四百瓣，然后我再准备小葱一颗一小时三号豆豉酱两大勺白糖半勺小米辣三个下面一起来看一下，这道豉香耗儿鱼的【 *** *** 】首先我们准备好食材，耗儿鱼，老姜，大蒜，小葱。然后我们再洗干净剪去鱼鳍剪去鱼尾肉适量的盐涂抹均匀，

然后我们再把它放到碗中腌制片刻，然后我们再把小葱切成末，然后我们再把葱白葱绿分开，然后我们再把老姜和大蒜切成末，。然后我们再把锅用姜片擦一擦锅底，然后倒入适量的植物油烧热，然后再放肉鱼，然后加上盖子，我们先用中火烧六分钟，然后再用小火烧四分钟。

然后我们把盖子打开放肉香辣的豆豉酱，然后再把锅底的余油炒香，然后再放入姜末，再放入蒜末，再放入葱白炒香。然后我们将调料同鱼混合，焖三分钟，然后再放入适量的白糖提鲜，。然后我们就可以关火了，然后起锅放到盘子里面再撒入葱花，再撒入小米辣，我们这道菜就做好了非常的美味可口，这道菜的小窍门儿就是调料的话，我们可以根据个人的口味来调整

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